Cuáles son los alimentos integrales

¿Cuáles son los integrales?

Son los que preservan el grano completo: la cáscara, la semilla y el saco embrional. Por ejemplo:

• Harina integral.
• Trigo burgol (partido).
Fuentes de alimentos integrales• Harina de avena.
• Harina de maíz integral.
• Arroz marrón.


De esta forma, los panes, las pastas, los cereales, las tortillas, la harina de avena y la sémola son ejemplos de productos de granos y de comidas elaboradas con ellos.


Otras fuentes de alimentos integrales:



• Si bien es cierto que las principales fuentes son los granos. De los cuales los más comunes son: trigo, arroz, avena, maíz y cebada entre otros. Las legumbres, también, pueden ser consideradas dentro del grupo de alimentos integrales. Las más utilizadas son las lentejas, las arvejas, las babas, los garbanzos y los distintos porotos, como los de soja.

• Hay una infinidad de variedades de estos alimentos, de los cuales nosotros, lamentablemente, usamos muy pocos.

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