Esta ensalada es rica en vitaminas A, B, D, C, B1, B2, B3, B5, B6, Minerales y proteínas, que te ayudan a eliminar y reducir el colesterol malo. Al mismo tiempo posee una buena cantidad de agua, lo que la hace ideal para dietas sanas de adelgazamiento.
Ingredientes:
• 200 g de atún en agua.
• 1 lechuga orejona.
• 4 huevos cocidos, cortados en mitades.
• 150 g de ejotes cocidos, cortados en trozos
• 1 cebolla morada, cortada en rodajas.
• 2 papas cocidas y cortadas, con cáscara.
• 1 jitomate, cortado en mitades.
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
• 50 g de aceitunas negras.
Ingredientes para la vinagreta:
• 3cucharadas de vinagre de vino tinto.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta negra fresca.
• Después mezcla todos los ingredientes en un recipiente.
Forma de preparar:
• Lava la lechuga y córtala en tiras.
• Mezcla junto con los ejotes en una ensaladera.
• Añade las papas, el jitomate, el pimiento y la cebolla.
• Vierte la vinagreta sobre la ensalada, desmenuza el atún y esparce sobre la ensalada.
• Agrega las aceitunas y acomoda el huevo sobre la ensalada.
Forma de aplicar:
• Consume dos veces a la semana.