Los alimentos de color rojo deben su atractiva coloración al licopeno, un antioxidante considerado como un protector eficaz en la prevención de cáncer de próstata, mama y de piel.
Beneficios de los alimentos de color rojo:
• Los alimentos rojos también contienen antocianina, pigmento que se encarga de proteger a las plantas, flores y frutos de la luz UV; este pigmento ayuda para la estimulación de la circulación sanguínea, por lo que resulta un excelente auxiliar para los problemas de hipertensión arterial.
• De igual forma proveen energía, por lo que se consideran alimentos revitalizantes.
• Los alimentos rojos ayuda a la salud de la memoria, el corazón y el tracto urinario.
Frutas y verduras rojas:
• Entre las frutas y verduras rojas tenemos las manzanas rojas, las naranjas de interior rojo, cerezas, uvas rojas, toronja rosada/roja, peras rojas, granadas, frambuesas, fresas, sandía, betabeles, pimientos rojos, rábanos, cebollas moradas, papas rosadas, y los jitomates.