¿Qué cantidad de colesterol se ingiere en los alimentos diariamente? La siguiente tabla muestra el colesterol que contienen los alimentos.
Colesterol de los alimentos por cada 100 g | |
Alimento | Miligramos en colesterol |
Puerco | 300 |
Cordero | 95 |
Lomo | 90 |
Costilla | 95 |
Carnitas, chorizo y longaniza | 260 |
Tocino | 150 |
Res | 5 |
Queso de puerco y Salami | 120 |
Ternera | 60 |
Chicharrón | 290 |
Corazón | 195 |
Hígado de res | 340 |
Hígado de pollo | 125 |
Paté de hígado de cerdo | 365 |
Riñón | 400 |
Pancita | 300 |
Sesos | 400 |
Carne blanca | 90 |
Pollo (sin piel) | |
Carne roja | 95 |
Pavo sin piel | |
Trucha, Sierra y huachinango | 57 a 64 |
Atún | 60 |
Salmón | 60 |
Mariscos | |
Camarón | 200 |
Calamar | 70 |
Abulón | 100 |
Cangrejo | 55 |
Almeja | 70 |
Jaiba | 100 |
Ostión | 115 |
Pulpo | 90 |
Langosta | 130 |
Huevo | 275 una pieza |
Chocolate con leche | 25 |
Crema | 140 |
Helado de crema | 50 |
Leche entera | 35 una taza |
Leche semidescremada | 4 |
Mantequilla | 230 (una cucharada) |
Queso crema | 150 |
Queso cottage | 15 |
Queso doble crema | 200 |
Chihuahua, Roquefort, Añejo o Oaxaca | 75 |
Yogurt o requesón | 10 |
Aderezos: Mayonesa | 250 |