La fibra es un conjunto de compuestos que forma parte de los alimentos vegetales que el organismo no puede digerir. Se clasifica en fibra soluble e insoluble, cada una de ellas tiene un efecto específico en el organismo y la podemos encontrar en diferentes alimentos.

¿Qué alimentos tienen fibra?

• Se encuentran en alimentos como cereales y leguminosas (arroz, avena, cebada, salvado de trigo, frijol, habas, lentejas y chícharo), otro grupo de alimentos que son ricos en fibra son las frutas y verduras (naranja, fresas, plátano, pera, manzana, jícama, zanahoria, papas, calabaza, brócoli, nopal y pepino).

• Hoy en día tenemos productos industrializados altos en fibra como panes, galletas integrales y cereales para el desayuno.