La ensalada más balanceada

Si entiendes que cualquier ensalada es sana, pues que crees, te equivocas. No todas son tan ligeras como se consideran. Aquí te damos los mejores ingredientes que debes tomaren cuenta y los que no.


La ensalada ideal lleva:Ensalada sana y balanceada

• Verduras de hojas verdes: ricas en antioxidantes, retrasan el envejecimiento.

• Zanahoria: contiene betacarotenos, indispensables para el buen funcionamiento del organismo.

• Tomate: tiene licopeno, con poder anti cancerígeno.

• Cebolla: depurativa, ayuda a eliminar toxinas.

• Espinacas: su contenido en hierro es perfecto para evitar anemias.

• Pimiento rojo: su vitamina te vendrá como anillo al dedo, sobre todo si eres fumador.

• Queso blanco: u8na gran fuente de proteínas con un mínimo de calorías y muy rica en calcio.

• Huevo cocido: en substitución del queso (ten en cuenta: solo una fuente de proteínas por ensalada);de preferencia sin yema.

• Atún al natural: proteínas con muy pocas calorías.

• Legumbres: garbanzos, lentejas, judías, etc.

• Aceite de oliva virgen extra: aporta vitamina E, antioxidante, y es cardiosaludable.

• Pasta o arroz integrales: aportan fibra, que combate el estreñimiento.


Evítalos en tu ensalada:

• Maíz: demasiado rico en azúcares de absorción rápida.

• Verduras y hortalizas enlatadas: no poseen las mismas vitaminas que las frescas o congeladas.

• Pan frito: muy sabrosos, pero mejor ya ni te escribo cuantas calorías posee.

• Atún en aceite: proteínas envueltas en grasa, que chiste.

• Mayonesa: hasta en la ensalada más ligera añadirá 160 calorías más a su valor energético. Lo mismo sucede con las salsas de queso, rosa.

• Frutos secos: aunque tienen propiedades nutritivas saludables (vitamina E, antioxidante, hierro, calcio...), aportan demasiadas calorías. úsalos solo de vez en cuando.

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