La zanahoria es un alimento

que nunca debe faltar en

la dieta,

pues entre uno de sus muchos beneficios esta el de

prevenir el cáncer;

y en caso de padecerlo, su contenido en betacaroteno lo hace un excelente auxiliar contra el crecimiento de los tejidos enfermos.

Beneficios-propiedades de la zanahoria:

• Son ricas en caroteno que es la fuente de la vitamina A
• Vitaminas B y C.
• Minerales: hierro, calcio, potasio y sodio.
• Fibra.
• Azúcar.
• Baja en calorías.

La zanahoria contra el cáncer:

• Una sustancia contenida en la zanahoria es capaz de minimizar los riesgos de desarrollo de cáncer.

• De acuerdo con unos estudios de una Universidad de Inglaterra, el falcarinol, elemento que protege la legumbre contra los hongos, también posee propiedades anti cancerígenas.
• El betacaroteno que contiene es de la misma manera un eficaz antioxidante de gran alcance en la lucha contra algunas formas de cáncer, especialmente cáncer de pulmón y de boca.