La osteoporosis es una enfermedad que causa la disminución de la masa ósea. Para evitarla, necesita consumir todos los días un mínimo de:

• 1.000-1.200 mg. de calcio.

• 10 mcg. de vitamina D.

• Y 60 mg. de vitamina C.

La vitamina D sirve para fijar el calcio en los huesos y la C interviene en el metabolismo de este mineral y en la formación del colágeno de los huesos.

Alimentos que se recomiendan:

•Lácteos: Son la principal fuente de calcio. Cuatro vasos de leche o cinco yogures cubren sus necesidades diarias. También puede tomar queso bajo en materia grasa. Hay lácteos enriquecidos con vitamina D, pero no abuse de ellos porque a altas dosis este nutriente es tóxico.

•Verduras de hoja verde y hortalizas: Aportan calcio y vitamina C.

•Cereales: arroz, avena, cebada, centeno, maíz, trigo, salvado, pasta...

•Frutas: ricas en vitamina C.

•Soja: Rica en calcio y fitoestrógenos, que también protegen el hueso. El tofu es muy interesante porque se utiliza sulfato de calcio para coagular la leche de soja.

•Pescado azul: Salmón, sardinas y atún contienen importantes cantidades de vitamina D. Las sardinas en aceite son muy ricas en calcio.