Qué es el IG de los alimentos

¿Qué es el IG de los alimentos? Las siglas IG significan “índice glucémico”. Se es una escala que valora la velocidad con la que se digieren los carbohidratos de alimentos concretos.


IG elevado:



• En los que tienen un IG elevado, este proceso es rápido y provoca un aumento de glucosa (el producto de la digestión) en sangre, que a su vez hace que el cuerpo libere insulina, convirtiendo la glucosa en grasa y almacenándola en las células adiposas.

• El resultado es un descenso del azúcar en sangre, que dispara el deseo de comer más alimentos de elevado IG.


IG bajo:



• En los que tienen un IG bajo, los carbohidratos se descomponen lentamente, liberando glucosa y evitando las subidas y bajadas del nivel de azúcar en sangre.

• De igual forma provocan una sensación de saciedad durante más tiempo.

Alimento

IG

Pan baguette95
Dona 76
Pan blanco73
Pan integral51
Pan multicereales43
Jugo de naranja50
Jugo de piña 46
Jugo de manzana40
Piña58
Albaricoque57
Kiwi53
Plátano52
Uva46
Melocotón42
Naranja42
Pera38
Manzana38
Cereza22
Tallarín47
Macarrones47
Espagueti38
Alubia29
Garbanzo28
Lenteja26
Soya18
Cacahuate14
Betabel 64
Papa50
Zanahoria47
Arroz blanco64
Arroz de grano largo56
Arroz moreno55
Arroz integral34
Glucosa99
Sacarosa68
Miel 55
Fructosa19
Stevia0

Enlaces patrocinados:

Promocionado:

Anuncios: