La dieta Kousmine fue diseñada como un medio para prevenir y tratar enfermedades crónicas y degenerativas.


El régimen kousmine se caracteriza por lo siguiente:

1) Elegir alimentos frescos y granos enteros.

2) Limitar la ingesta de proteínas animales, grasas saturadas, azúcares y harina.

3) Tomar suplementos con vitaminas y minerales.

4) Evitar el consumo de refrescos, café, té, mantequilla, sal, jugos industriales, conservas y dulces.

5) Vigilar que los niveles de pH en la orina se encuentren entre 6.5 y 7.2.

6) Optar por alimentos cocinados al vapor y evite los fritos.

7) No calentar el aceite, y emplear el de oliva o girasol.