En las frutas y verduras se encuentran grandes concentraciones de sustancias que absorben los radicales libres, evitando la oxidación, y por lo tanto, el daño asociado al envejecimiento prematuro. Estas sustancias son distintas en cada fruta o verdura, pero se asemejan mucho en las de los mismos colores. De allí la recomendación de consumir por lo menos 5 verduras o frutas por y tratar de que cada una sea de un color distinto.
Beneficios de las frutas y verduras en la piel:
• Por sus elevadas concentraciones de vitamina C (de hecho son la única fuente natural en la dieta), el antioxidante protector de la piel y fabricante del colágeno, por excelencia, las frutas y verduras son de especial ayuda para la piel.
• No hay mejor cosmético que los alimentos que pueden cuidar nuestra piel y cabello, nuestras membranas desde dentro del cuerpo, protegiéndolos de la acción de los radicales libres y del sol, dando flexibilidad, suavidad, y mayor humectación al cutis.
• Para un cutis lozano y un cabello terso, frutas y verduras de diferentes colores todos los días.
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El color de las frutas y verduras:
A continuación algunas propiedades y sustancias que se encargan de brindarnos salud en la piel, presentes en las frutas y verduras de distintos colores:
Frutas y verduras amarillas y anaranjadas
• Contienen carotenos, precursores de la vitamina A que nos protegen de los daños causados por la exposición a los rayos ultravioleta del sol, da flexibilidad a la piel, alivia los daños causados en la piel por el acné y nos mantiene hidratados.
• Además protege la visión, previniendo deformaciones de los lentes del ojo como las cataratas, las deformaciones de la retina o mácula.
Frutas y verduras rojas
• Contienen licopenos, poderosos antioxidantes que absorben los radicales libres y evitan la flacidez de la piel.
• En muchas frutas y verduras rojas también encontramos luteína que ayuda a mantener la salud de los ojos y evitar los daños asociados a la visión y la edad.
Frutas y verduras moradas o rojo oscuro
• Además de su poder antioxidante, las antocianinas presentes en zarzamoras, berenjenas y otras frutas de este color, tienen un efecto antiadherente que evita las infecciones de las vías urinarias y de las encías y boca.
Frutas y verduras blancas
• Contienen antoxantinas, pro vitamínicos antioxidantes de la familia de los fenoles.
• Su poder antioxidante es alto.
Frutas y verduras verdes
• Contienen clorofilas y muchas veces también hierro que nos ayuda a sentirnos concentrados y a rendir mas física y mentalmente, pues este mineral se encarga de oxigenar la sangre, y por lo tanto todo nuestro sistema.
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