¿Que son las calorías?

• Una caloría, en realidad, es una unidad de medida.

• Científicamente, una caloría es el calor necesario para elevar en un grado la temperatura de un litro de agua.

Porque son importantes las calorías en nuestro organismo:

• Para poder vivir y asegurar el buen funcionamiento del organismo, el ser humano necesita energía.

• Cada movimiento, cada latido del corazón, un simple guiño del ojo consume energías.

• Y los alimentos aportan estas energías, que se miden en calorías.

¿Las calorías engordan?

• Cuando el cuerpo recibe más calorías de las que consume, las restantes se almacenan en forma de grasa. Entonces, el hombre (o la mujer) engorda.

¿Cuántas calorías se necesitan consumir al día?

• En el hombre son de 2200 a 3000 al día.

• En la mujer de 1700 a 2100.

• Como es natural, esta cifra se verá sumamente modificada de acuerdo con las actividades del individuo.

• Durante el embarazo se requiere de 400 a 500 calorías extras.

¿Cuántas calorías tienen los alimentos?

• Cada alimento produce mayor o menor cantidad de calorías por porción y, por lo tanto, se dice que los alimentos tienen distinto valor calórico.

• Ejemplos:

     » 1 taza de leche con chocolate tiene 235 calorías

     » 1 taza de yogurt parcialmente descremado tiene 120 calorías

     » 30 g de queso tipo roquefort tiene 105 calorías

     » 30 g de queso suizo tiene 105 calorías

     » 2 huevos, revueltos, tortillas, fritos tiene 220 calorías

     » 1 cucharada de mayonesa tiene 110 calorías

     » 100 g de carne de res, pulpa tiene 245 calorías

     » 100 g de hamburguesa comercial tiene 245 calorías

     » 100 g de pollo rostizado tiene 290 calorías

     » 100 g de jamón tiene 290 calorías

     » 100 g de bacalao a la parrilla tiene 170 calorías

     » 2 pequeños filetes empanizados tienen 175 calorías

     » 1 taza de zanahorias crudas, ralladas tiene 45 calorías

     » 1 tallo grande de apio crudo tiene 5 calorías

     » 1 pieza mediana de manzana cruda tiene 70 calorías

     » 1 taza de piña fresca tiene 75 calorías

     » 1 mandarina fresca tiene 40 calorías

     » 1 taza de cornflakes tiene 110 calorías

     » 4 hotcakes de harina integral tiene 250 calorías

     » 1 rebanada de pastel de chocolate con cubierta tiene 420 calorías

     » 1 taza de azúcar morena tiene 815 calorías


Es el propio cuerpo el que regula el consumo diario de calorías. Y este consumo, incluso efectuando el mismo trabajo, varía también de acuerdo con la peculiar idiosincrasia de cada individuo.