El escorbuto es una enfermedad producida por la falta de vitamina C en la dieta o por la insuficiencia de absorción intestinal de dicha vitamina.


El escorbuto se manifiesta en personas cuya dieta carece de verduras y frutas, alimentos ricos en vitamina C o en que por diversas razones no se pueden permitir una alimentación equilibrada en los vegetales.

Principales síntomas de la enfermedad del escorbuto:

• Hiperqueratosis folicular.

• Tumefacción e inflamación gingival.

• Aflojamiento de los dientes.

• Resequedad de la boca y los ojos.

• Perdida de pelo y piel seca pruriginosa.

• Fiebre.

• Pérdida del apetito.

• Dificultades para respirar.

• La piel muestra manchas azuladas.

• Crecimiento insuficiente sobre todo en los niños.


Para combatir esta enfermedad es necesario suministrarle al paciente grandes cantidades de vitamina C, la cual puede encontrar en:

• Las frutas cítricas como la toronja, limón, naranja, mandarina, guayaba, kiwi, papaya, fresa, piña...

• En vegetales como el brócoli, las coles, repollo, espinaca, berros, pimientos verdes, pimientos dulces, tomate y papa.