Beneficios que aporta comer brócoli para la salud (Brassica olerácea)

¿Para qué sirve el brócoli como planta medicinal? Nombre científico del Brócoli: Brassica olerácea L. nombres comunes del brócoli: Bróculi, Brócol. El brócoli es uno de los llamados "superfoods" (súper alimentos) por sus propiedades nutritivas y antioxidantes.

Se puede tomar de muchas formas al vapor, hervido, a la plancha, gratinado pero debido a su riqueza en vitamina C y ácido fólico, se recomienda hacerlo al dente, para que no pierda sus propiedades.

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Porque es bueno comer brócol



Cuáles son los beneficios del brócoli• El brócoli contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal.

• Contiene cantidades grandes de vitamina C, ácido fólico y caroteno beta (vitamina A) que son importantes como antioxidantes.

• El betacaroteno es bueno contra las infecciones.

• Consumir alimentos altos en antioxidantes puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer.

• Minerales: potasio (favorece el impulso nervioso y muscular); y hierro.

• Refuerza el sistema inmunológico. Gracias a su elevado contenido en sustancias antioxidantes.

• Protege de enfermedades cardíacas, por su alto contenido en vitaminas A y C resulta esencial para la prevención de infarto de miocardio.

• El brócoli no engorda, es muy fácil de digerir y sólo aporta 22 calorías por cada 100 gramos.

• Es remineralizante.

• Diurético.

Cuadro nutricional del brócoli por cada 100 g

Calorías23
Fibra dietética2.4 gramos
Proteína2.3 gramos
Carbohidratos4.3 miligramos
Vitamina C49 miligramos
Ácido fólico53.3 miligramos
Calcio89 miligramos
Hierro0.9 miligramos

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