La higiene es vital en todo momento, sobre todo si se trata de aquellos lugares donde son procesados los alimentos que consumimos a diario, de modo que si la higiene llegara a faltar en este tipo de lugares (cocinas) traería consigo consecuencias desfavorables a nuestra salud. Es por ello, que debemos seguir ciertas normas de higiene en la cocina para evitar problemas de salud.
Las consecuencias de tener mala higiene en la cocina:
- Provoca un mal aspecto tanto en la cocina como personal.
- Las frutas y verduras se pudren más rápido de lo normal.
- Provoca la aparición de cucarachas, insectos, bacterias y parásitos.
- Presencia de moho.
- Provoca infecciones estomacales simples.
- Provoca enfermedades como salmonelosis, esta se manifiesta con fiebre alta, dolor estomacal, diarrea, náusea y vómitos.
Acciones que debes tomar para evitar la contaminación en la cocina:
- Mantener una higiene personal adecuada.
- Lavarte las manos en todo momento.
- Debe haber una constante limpieza en la cocina, de modo que se remuevan grasas y sustancias tóxicas en las superficies como barras, mesas, lavaderos, estufa, alacenas, de manera constante.
- Utiliza franelas exclusivas para el uso de limpieza, así como agentes químicos adecuados para la limpieza.
- Barrer y enjugar los pisos del área de la cocina para evitar la propagación de insectos.
- Respecto a la contaminación de alimentos, estos deben ser siempre lavados y desinfectados al momento de usarlos.
- Los alimentos deben ser siempre adquiridos en buen estado, se evitará la contaminación de alimentos y utensilios de cocina.
- Procurar lavar los utensilios de cocina después de utilizarlos.
- Mantener limpio el refrigerador o lugar de reposo de los alimentos, ya que se conservara un buen ambiente en la cocina y los alimentos.
- Colocar bolsas a los botes de basura y cambiarlas diariamente.
Como podemos observar la mala higiene no solo se deriva de una cocina sucia, sino del aspecto personal, de la forma de adquirir y trato de los alimentos, de modo que si alguno de estos aspectos falla, con un inadecuado proceso de limpieza, las consecuencias serían enfermedades estomacales derivadas de la contaminación de algunos de estos factores, te invitamos a mantener un adecuado mantenimiento de limpieza a tu cocina, a los alimentos y aspecto personal, ya que beneficiara tu salud y de aquellos quienes te rodean.