Los carbohidratos son la principal fuente de energía, por lo que no deben faltar en su dieta:

• NO es recomendable suprimir los hidratos de carbonos de la dieta.

• Mejor opte por consumir lo menos posible aquellos que contengan grasas y azúcar (pan dulce, cuernitos, pasteles, etc.).
• Asimismo, si lo que no quiere es engordar, cambie las pastas, panes y tortillas tradicionales por sus versiones integrales.

¿Cuántos carbohidratos consumir al día?

En una dieta promedio (1500 a 2500 cal) se deben consumir entre 8 y 10 porciones para cubrir las necesidades diarias:

• Donde el 60% deben ser hidratos de carbono.

• 30 de proteínas.

• 10 de lípidos.

Es importante saber que existen tres tipos y que cada uno debe consumirse en diferentes proporciones, procurando que la mayoría sean hidratos de carbono complejos con fibra.

Tipos de Hidratos de Carbono
	Simples	Complejos	Fibra
Alimentos que los contienen	Azúcar, miel, jarabe de maíz, frutas	Papa, arroz, tortilla, pastas, cereales, panes.	Harinas y cereales integrales, frutas y verduras crujientes y con cáscara, ensaladas.
Recomendación de consumo	Moderada a baja	Media a alta	Alta