¿Qué nutrientes tiene la avena? La avena es uno de los cereales más beneficiosos para el organismo, a continuación algunos de sus nutrientes, de reconocidas propiedades saludables.

Qué nutrientes tiene la avena:

Proteínas de la avena:

• Los copos de avena contienen seis de los ocho aminoácidos esenciales que podemos encontrar en la naturaleza.
• Esto hace que su valor biológico sea muy importante.

Hidratos de carbono de la avena:

• Los de la avena son de absorción lenta y fácil asimilación, por lo que nos aportan energía durante horas y horas, y nos mantienen alejados de la sensación de hambre.

Fibra de la avena:

• Se encarga de mejorar y regular la actividad intestinal, previene el estreñimiento y reduce el colesterol.

Minerales de la avena:

• Contiene calcio (vital para los huesos y la menopausia), hierro (previene la anemia), magnesio (combate la fatiga) y fósforo (ayuda a la memoria).

Grasas de la avena:

• La avena posee un 70 por ciento de grasas insaturadas (las más sanas), entre las que destaca el ácido linoleico (un 40 por ciento).

Vitaminas de la avena:

• Destacan la vitamina E, indispensable para el funcionamiento de la circulación y para ayudar al cuerpo a producir anticuerpos, y las vitaminas B1 y B2, vitales para mantener en buen estado los sistemas nervioso y muscular.

Betaglucanos de la avena:

• Se trata de una especie de sustancias "escoba" que evitan que todos los compuestos tóxicos y nocivos que ingerimos lleguen a ser asimilados por el organismo.