La sacarina fue el primer edulcorante sin calorías. Se puede consumir a diario sin ningún efecto adverso. Es 250 veces más dulce que el azúcar, sin embargo deja un sabor ligeramente amargo.

Cómo se usa la sacarina:

• Se emplea como aditivo alimenticio en muchos productos (mermeladas, aderezos, comida horneada, postres y bebidas refrescantes).
• De igual forma, se usa en la producción de pastas dentales.

Cantidad máxima al día:

• 5 mg (un sobre) por kg.

Ejemplo:

• Sweet'N low (cada sobre tiene dos calorías porque se combina con otras sustancias).