Una gran receta para ensalada de pollo que esta demasiado sabrosa y nutritiva es la que a continuación describimos.

Ingredientes:

• 4 jitomates.
• 2 pechugas de pollo rostizados.
• ¼ de piña, pelada y en rebanadas finas.
• 1 col morada.
• 4 cebollitas cambray rebanadas.

Para hacer el aderezo:

• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de mostaza dijon.
• ¼ taza de jugo de limón.
• Sal y pimienta al gusto.

Forma de preparar:

• Coloca en un tazón para ensalada la col rebanada, los jitomates cortados en trozos, las cebollitas cambray, la piña rebanada.
• En un frasco con tapa pon todos los ingredientes del aderezo, agita con fuerza y baña sobre la ensalada.
• Sirve de inmediato junto con la pechuga de pollo en rebanadas.

Forma de aplicar:

• Degusta esta rica ensalada.